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米飯是中國(guó)、乃至東亞、東南亞人民喜愛的一種主食,是用大米和適量的水蒸或燜熟而成的食物。 米飯,又稱白飯,或簡(jiǎn)稱飯。 是一種把稻米與水煮成的食物。米飯是中國(guó)、日本和韓國(guó)等東亞地區(qū)最主要的糧食。米飯的制法為一杯米加一杯半到一杯的水,煮出來(lái)的米適當(dāng)?shù)呐蛎洠锩嫒欤コ莺蠹闯伞? 在香港的酒樓和茶餐廳,白飯亦有俗稱為靚仔,來(lái)源已不可考。 米飯的面世,可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米飯低,上古的華夏民眾后來(lái)慢慢掌握不同水量時(shí)的烹煮效果,就發(fā)展出較飽滿的米飯。現(xiàn)代由于打磨谷粒的技術(shù)比古代越趨先進(jìn)
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一、大米的種類大米一般分為三類 The types of rice are generally divided into three categories

1,秈米,指用秈型非糯性稻谷制成的米。米粒一般呈長(zhǎng)橢圓形或細(xì)長(zhǎng)形,透明度較差,腹白度較大,易碎,脹性大,粘性弱。

2,粳米,由粳性非糯性型稻谷制成,米粒一般呈橢圓形。粒短,寬而厚,不易碎,脹性小,粘性較強(qiáng),透明度好,腹白小,根據(jù)粳米的收獲季節(jié),粳米根據(jù)收獲季節(jié),分為早粳米和晚粳米。

3,糯米,又稱江米,呈乳白色,不透明,煮后透明,粘性大,脹性小,一般不做主食,多用制作糕點(diǎn)、粽子、元宵等,以及作釀酒的原料。

二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 Nutritive value

大米中含碳水化合物75%左右,蛋白質(zhì)7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白質(zhì)主要是米谷蛋白,其次是米膠蛋白和球蛋白,其蛋白質(zhì)的生物價(jià)和氨基酸的構(gòu)成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷類蛋白質(zhì)中較高的一種。

因此,食用大米有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但大米蛋白質(zhì)中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少,所以不是一種完全蛋白質(zhì),其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比不上動(dòng)物蛋白質(zhì)。但在午餐和晚餐時(shí)食用大米,較面食而言更有利于人們減肥。在我國(guó)南方地區(qū)人們一般食用大米作為主食,而在北方就有很大的不同。

三、完善的客戶服務(wù)和技術(shù)支持 Perfect customer service and technical support

我們擁有一套完整科學(xué)的專業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)和雄厚的技術(shù)力量,具有專業(yè)的養(yǎng)護(hù)管理人員,養(yǎng)護(hù)人員都經(jīng)過系統(tǒng)嚴(yán)格的培訓(xùn),可以熟練處理種植養(yǎng)護(hù)的各種常見問題.我們擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富的種植和生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)、高素質(zhì)的管理團(tuán)隊(duì)和專業(yè)化的養(yǎng)護(hù)隊(duì)伍。

公司管理、銷售、設(shè)計(jì)和服務(wù)團(tuán)隊(duì)都擁有良好的教育背景、從業(yè)經(jīng)驗(yàn)和服務(wù)意識(shí),基層養(yǎng)護(hù)人員都經(jīng)過長(zhǎng)期培訓(xùn)、定期考核,具備豐富經(jīng)驗(yàn)和客戶的服務(wù)意識(shí)。公司整個(gè)團(tuán)隊(duì)年輕,充滿活力和凝聚力,具備很好的學(xué)習(xí)能力、管理能力和行業(yè)經(jīng)驗(yàn)

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